أصدر الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، قراراً بتشكيل لجنة عليا دائمة تختص بأعمال الرقابة والتفتيش على الإشتراطات الصحية المطبقة وجودة وسلامة الغذاء المقدم في كافة المنشآت الفندقية والسياحية وأية منشأة تقدم المأكولات والمشروبات للسائحين.
يرأس اللجنة ممثل عن وزارة السياحة والآثار، وعضوية ممثلين عن عدد من الوزارات والجهات المعنية منها وزارات كل من التنمية المحلية، والداخلية، والصحة والسكان، والمحافظات السياحية، بالإضافة إلى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وغرفتي المنشآت الفندقية، والمنشآت والمطاعم السياحية.
وكان رئيس الوزراء، قال في اجتماع بالقطاع السياحي، بحضور الدكتور خالد العناني وزير السياحة والآثار: “إننا لم نتوان، خلال الفترة الماضية، عن تقديم أي تسهيلات من شأنها دعم قطاع السياحة”، مضيفا أن الدولة تعول على انتعاش السياحة في مصر بصورة أكبر، ولذا فنحن اليوم نناقش التحديات التي تواجه هذا القطاع؛ من أجل التغلب عليها، كما أن أي عوائق قد تظهر فستقوم الحكومة بالتصدي لها فورا؛ من أجل تهيئة أجواء العمل أمام هذا القطاع لتحقيق انطلاقة كبرى، وهو الأمر الذي يستلزم من جميع المنشآت السياحية العاملة في مصر الالتزام التام بجميع معايير وقواعد سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية المطلوبة، وتحقيق أعلى مستوى من جودة الخدمات، مع استمرار لجان المراقبة والتفتيش في عملها بالمرور على هذه المنشآت؛ للتأكد من التزامها بتلك القواعد والمعايير.
وشدد رئيس الوزراء على أنه يتم التصدي حاليا لأي مخالفات لتلك القواعد والإجراءات، وكذا القرارات التي تتخذها الحكومة في سبيل الحفاظ على سلامة الغذاء والوقاية من انتشار فيروس كورونا في جميع المنشآت السياحية، إلا أن المرحلة المقبلة ستشهد المزيد من الحسم في التصدي لتلك المخالفات، لافتا إلى أن الدولة تقوم بكل جهدها لمساندة هذا القطاع، وهو ما يستوجب على المنشآت السياحية القيام بدورها على أكمل وجه، حفاظا على مكانة مصر، في هذا القطاع.
وكلف رئيس الوزراء بالتنسيق بين وزير السياحة والآثار ومسئولي قطاع السياحة، وأصحاب المنشآت السياحية، للاتفاق على كافة الإجراءات التي سيتم اتباعها خلال المرحلة المقبلة، مع وضع خطة متكاملة وتصور شامل في هذا الشأن، كما وجه بضرورة إتمام الاستعدادات للموسم الشتوي في أسرع وقت، مؤكدا أن رجال قطاع السياحة وطنيون وتهمهم مصلحة الوطن العليا، وهو ما يتطلب منا جميعا اتخاذ كل الإجراءات اللازمة من أجل تحقيق انتعاشة في هذا القطاع، خلال الفترة القريبة المقبلة، مع إعرابه عن استعداد الحكومة التام لتقديم أي مساندة إضافية لتحقيق ذلك.
من جانبه دعا علاء عاقل ، رئيس لجنة تسيير أعمال غرفة المنشآت الفندقية ، أعضاء الجمعية العمومية ، إلى ضرورة إلتزامهم وإتباعهم للمعايير الخاصة بضمان تقديم غذاء صحى وسليم وآمن والتى تُعرف بمعايير “سلامة وآمان الغذاء الصحى، “، حفاظاً على صحة وسلامة المواطنين والسائحين المترددين على هذه الفنادق وسمعة المقصد السياحى .
وأكد عاقل ، سعى وحرص جميع أعضاء الغرفة، للحفاظ على صحة المواطنين والعاملين بها، من خلال إتباعهم لكافة الضوابط والإجراءات الإحترازية والتدابير الصحية والوقائية، للمساهمة فى منع إنتشار فيروس كورونا ، والتأكيد أيضاً على أمن وسلامة وصحة الغذاء المقدم لرواد ونزلاء الفنادق ، من أجل الحفاظ على التدفق السياحى وتعزيز مكانة مصر الرائدة على الخريطة السياحية العالمية .
وناشد رئيس لجنة تسيير أعمال غرفة المنشآت الفندقية ، ، جميع الفنادق بضرورة التشديد التام بإتباع الإجراءات الإحترازية وكذلك إصدار تعليمات للعاملين بإتباع المعايير الصحية لتجهيز الخامات الغذائية قبل دخولها مرحلة الطهى ، مع إتباع طرق الحفظ السليمة بعد الطهى ،وقبل تقديمه لروادها ، مع تنظيف وتطهير المعدات والأدوات المستخدمة فى تجهيز وطهى الطعام وأيضا الإهتمام بتنظيف وتطهير خزانات المياه بصفة دورية ومنتظمة .
وشدد علاء عاقل ، على ضرورة إجراء تحاليل دورية طبية على جميع العاملين المرتبط عملهم بالغذاء لضمان خلوهم من الأمراض، حيث أن الإخلال بهذه الإجراءات يسيء الى صناعة وسمعة السياحة فى مصر والتى بذلت الدولة والقطاع السياحى مجهودات كبيرة لعودتها مرة أخرى بعد عناء دام لفترة طويلة .
وأكد رئيس لجنة تسيير أعمال غرفة المنشآت الفندقية ، على ضرورة تنفيذ واتباع الإجراءات الإحترازية بصورة صارمة وكذلك تدريب العاملين بالمنشآت الفندقية ، على هذه الإجراءات وإعتبار أن هذه الأمور تعد من أولويات السائح وإهتماماته .
وأوضح عاقل ، أن وزارة السياحة والآثار ، قد أكدت فى خطابها الموجه من عبد الفتاح العاصي، مساعد وزير السياحة والآثار لشئون المنشآت الفندقية والسياحية والأنشطة السياحية، إلى الغرفة ، بإنها سوف تقوم بتكليف حملات رقابية للمرور على جميع المنشآت الفندقية والمطاعم السياحية بداخلها بشكل مفاجئ للتأكد من إتباعها للإجراءات الإحترازية والمعايير الصحية السليمة ومن يثبت عدم إلتزامه بهذه الإجراءات سوف تقوم وزارة السياحة بغلق وإيقاف تراخيص المنشآة وأيضاً إيقاف المدير المسئول
