طالبت رسالة دكتوراه بضرورة تطبيق الأنظمة الإدارية الحديثة ومنها “نظام الإدارة المتكاملة” فى تحسين الأداء الفندقي وتطويره باستمرار وتسهيل العقبات التى تحول دون تطبيقها وتنميه مهارات العاملين بالفنادق أثناء تطبيقها وذلك لضمان سير الإتجاهات الحديثة جنبا إلى جنب مع الطرق التقليدية فى أداء الفنادق لتحقيق اعلي عائد والوصول لاعلي جوده وخدمه متميزة.
2. الهدف من الدراسة
الغرض الرئيسي من هذه الدراسة هو استكشاف الوضع الحالي لتطبيق نظام الإدارة المتكاملة في فنادق الخمس نجوم في شرم الشيخ. حيث ينبثق خمسة أهداف:
1. الوقوف على مستوى وعي المدراء بنظام الإدارة المتكاملة.
2. تحديد وتقييم مدي تطبيق نظام الإدارة المتكاملة في الفنادق المستهدفة.
3. استكشاف فهم مدراء عموم الفنادق للفوائد والمعوقات المرتبطة بإعتماد وتطبيق نظام الإدارة المتكاملة.
4. الربط بين تطبيق نظام الإدارة المتكاملة (IMS) خاصة ISO 9001: 2015 (الجودة) و ISO 14001: 2015 (البيئة) و ISO 45001: 2018 (الصحة والسلامة المهنية) وأداء الفندق.
5. اقتراح نموذج لتطبيق نظام الإدارة المتكاملة في الفنادق المصرية.
وكانت كلية السياحة والفنادق جامعة المنصورة قد ناقشت خلال الساعات الماضية رسالة الدكتوراه المقدمة من الباحث ابراهيم صديق داود ، المدرس المساعد بالمعهد العالي السياحة والفنادق ” كينج مريوط ” بالاسكندريه، بقاعة المناقشات بكلية السياحة والفنادق جامعة المنصورة تحت عنوان (نموذج مقترح لتحسين الأداء الفندقي باستخدام نظام الإدارة المتكامله )
الهدف من الدراسة
الغرض الرئيسي من هذه الدراسة هو استكشاف الوضع الحالي لتطبيق نظام الإدارة المتكاملة في فنادق الخمس نجوم في شرم الشيخ. حيث ينبثق خمسة أهداف:
1. الوقوف على مستوى وعي المدراء بنظام الإدارة المتكاملة.
2. تحديد وتقييم مدي تطبيق نظام الإدارة المتكاملة في الفنادق المستهدفة.
3. استكشاف فهم مدراء عموم الفنادق للفوائد والمعوقات المرتبطة بإعتماد وتطبيق نظام الإدارة المتكاملة.
4. الربط بين تطبيق نظام الإدارة المتكاملة (IMS) خاصة ISO 9001: 2015 (الجودة) و ISO 14001: 2015 (البيئة) و ISO 45001: 2018 (الصحة والسلامة المهنية) وأداء الفندق.
5. اقتراح نموذج لتطبيق نظام الإدارة المتكاملة في الفنادق المصرية.
التوصيـات
قدمت هذه الدراسة عدة توصيات موجهه لكل من القطاعات الحكومية المسؤولة عن الفنادق و الإدارات الفندقية وأصحاب المصلحة إذ توصي الدراسة بما يلي:
1. تحفيز المنظمات الخدمية مثل الفنادق والمطاعم التي تطبق نظامين أو أكثر من أنظمة ISO لتنفيذ نظام الإدارة المتكاملة.
2. ضرورة حصول الفنادق على شهادات للإصدارات الجديدة من المعايير الثلاثة (ISO 9001: 2015 نظام إدارة الجودة ، ISO 14001: 2015 نظام إدارة البيئة و ISO 45001: 2018 نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية ، من أجل تسهيلها التكامل لأن لديهم نفس الهيكل (هيكل عالي المستوى) ونفس المتطلبات الرئيسية.
3. توعية مديري الفنادق بأهمية تطبيق نظام الإدارة المتكاملة أفضل من تطبيق كل نظام على حدة (نظام إدارة الجودة ، نظام إدارة البيئة ، نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية).
4. يجب أن تقوم تستمر الفنادق بتدريب وتثقيف وتعليم موظفيها من أجل تنفيذ نظام الإدارة المتكاملة بنجاح.
5. منح الحوافز والمزايا للفنادق التي تطبق نظام الإدارة المتكاملة.
6. ضرورة توعية جميع أصحاب المصلحة والمديرين بالأثر الإيجابي لتطبيق نظام الإدارة المتكاملة على تحسين الأداء الفندقي.
7. يجب تضمين نظام الإدارة المتكاملة ضمن الأهداف الرئيسية للفندق.
8. يجب أن يكون هناك إدارة مستقلة لمتابعة وتنفيذ متطلبات نظام الإدارة المتكاملة في الفندق.
9. من المستحسن الجمع بين جمعيات الفنادق والمنظمات المعنية بالشهادات والمؤسسات الحكومية مثل وزارة السياحة والآثار لإصدار شهادات تحقق الاستدامة وتحسن أداء الفنادق.
قرار لجنة المناقشة والحكم
مما سبق وبمناقشة الطالب في موضوع الرسالة تبين إلمامه التام بمحتواهـا وفهمه للنتائج التي توصل إليها ومدلـولاتها والـرسالة تقع في صميـم تخصص (دراسات فندقية) وبها إضافة علمية جديدة وقد كُتِبَت ورُتِبَت بالترتيب العلمي الصحيح لـــذا توصى اللجنـــة بالتالى قبول الرسالة ومنح الدارس درجة دكتوراه الفلسفة في الدراسات الفندقية مع التوصية بنشر الرسالة علي نفقة الجامعة وتبادلها مع الجامعات الأجنبية.
أعضاء اللجنة المناقشة للرسالة
الدكتور محمود أحمد حمزه الأستاذ المتفرغ بقسم الدراسات الفندقية – العميد الأسبق لكلية السياحة والفنادق – جامعة الاسكندرية. (مناقشًا و رئيسًا
الدكتورة فريدة محمد مجاهد الأستاذ بقسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة مدينة السادات، عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” الإسكندرية . (مشرفًا و عضوًا)
الدكتور محمد عبدالفتاح زهري الاستاذ المساعد بقسم الدراسات الفندقية – وكيل شئون التعليم والطلاب لكلية السياحة والفنادق – جامعة المنصورة. (مناقشًا و عضوًا)
الدكتور شريف جمال سعد سليمان الاستاذ المساعد و رئيس قسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة المنصورة. (مشرفًا و عضوًا)
