تختتم غداً الخميس 9 ديسمبر الجارى الدورة السابعة من الملتقى الدولي للفنادق والمطاعم والصناعات الغذائية وخدمات الضيافة والذي يقام في مركز زارا للمعارض بالأردن .
وكان نايف الفايز، وزير السياحة والآثار ، قد إفتتح الملتقى أمس الثلاثاء ، بحضور عدد من السفراء العرب والأجانب ورئيس جمعية الفنادق الأردنية ورئيس جمعية المطاعم الأردنية والمدراء العامون لعدد من الفنادق وعد من رجال الأعمال، حيث تجول الضيوف في قاعات العرض الثلاثة والتي ضمت منتجات لأكثر من 100 علامة تجارية تعرضها شركات أردنية ودولية في هوريكا الأردن.
كما شهد الحضور جزء من مسابقات الطهي التي يشارك بها نخبة من الطهاة في الفنادق والمطاعم الأردنية وتحت إشراف لجنة تحكيم عالمية من خبراء الطهي في العالم، كما تقام هذه المسابقات والتي تسعى لرفعة كفاءة العاملين في مجال الطهي وضمن الشروط العالمية لمثل هذه المسابقات.
ومع فعاليات الدورة السابعة أصبح هوريكا الملتقى الدولي الوحيد في المملكة المتخصص في كل ما يتعلق بتجهيزات الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية، حيث يشمل الملتقى على كافة الإحتياجات المتعلقة بخدمات الضيافة بشكل عام بإعتباره الوجهة المثالية لكافة العاملين في هذا القطاع ليس في الأردن فحسب ، وإنما من مختلف الدول العربية والأجنبية نتيجة ما يحققه من نجاحات عاما تلو الآخر.
ويعد معرض هوريكا من أهم المعارض الدولية التي تقام في الشرق الأوسط ،والذي بدأ في بيروت منذ 28 عاماً ومنها انطلق إلى الكويت والرياض ووصل إلى الأردن قبل سبعة أعوام بعد أن حصلت شركتين أردنيتين على حقوق إمتياز تنظيمه في المملكة، كما ستكون مسقط الوجهة التالية التي إنضمت إلى شبكة هوريكا في الشرق الأوسط.
وبعد نجاح الدورات السابقة لـ “هوريكا الأردن” والتي أقيمت خلال الأعوام الماضية ، يسعى المنظمون أن تكون النسخة الحالية على مستوى أعلى من التنظيم ، وذلك لتحقيق المزيد من النجاح للقطاعات المعنية في هذا الملتقى الدولي والتي تسهم في رفد قطاع السياحة الأردنية بشكل عام والصناعات الغذائية والصناعات المتعلقة بقطاع الفنادق والمطاعم، خاصة أنها تقام في ظروف إستثنائية بعد توقف دام عامين بسبب تداعيات جائحة كورونا.
ويضم المعرض الذي يستمر ثلاثة أيام معروضات لأكثر من 100 علامة تجارية لشركات أردنية والعالمية ووكالات في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية وتجهيزات المطاعم والفنادق وخدمات الضيافة والقطاعات المرتبطة بها موزعة على قاعات مركز زارا للمعارض، حيث من المتوقع أن تشهد الدورة الحالية إقبالاً كثيفاُ من الشركات المحلية والعالمية للمشاركة، والإستفادة من اللقاءات الثنائية التي يوفرها القائمون على تنظيم هوريكا الأردن لإنجاح هذه المشاركات، خاصة أن الأردن يشهد تطوراً ملحوظاً في حجم الإستثمارات السياحية بما في ذلك تطوير المنشآت السياحية القائمة، كما ويسعى العارضون لتوقيع عقود توريد البضائع والخدمات لهذه المنشآت من خلال معرض هوريكا الأردن.
ويقام هوريكا الأردن سنوياً بدعم من وزراة السياحة والاثار، هيئة تنشيط السياحة، جمعية المطاعم الأردنية، جمعية الفنادق الأردنية وتقام مسابقات الطهي العالمية بالتعاون مع جمعية الطهاة الأردنيين.
ويحظى هوريكا بمشاركة كبرى الشركات الأردنية العاملة في مجال تجهيزات الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية، وتهتم عدة شركات برعاية الأنشطة التي ترافق هوريكا سنوياُ وذلك سعياً للوصول للعدد الأكبر والمهتمين واللذين يحرصون على زيارة هوريكا سنوياً ، يمثلون القطاعات المعنية فقط ، حيث تقتصر زيارة هوريكا على العاملين في مجالات الفنادق والمطاعم والسوبرماركت والمخابز وخدمات تقديم الطعام، والمرافق السياحية والصناعات الغذائية.
ويمكن للراغب في زيارة هوريكا التسجيل مسبقاً في الموقع الإلكتروني الخاص بالمعرض.
كما يقام ومرافقاً لمعرض “هوريكا الأردن” عدد من الفعاليات والمسابقات الخاصة بقطاع الضيافة والفنادق، حيث تقام المسابقة الدولية للطهي وبمشاركة طهاة الفنادق والمطاعم الأردنية، ومسابقة إعداد القهوة، ومسابقة ترتيب الأسرة، حيث يستضيف المنظمون نخبة من الطهاة وخبراء الطهي العالميين والعاملين في مجال الضيافة في العالم لتولي لجان التحكيم في المسابقات الدولية التي يشهدها المعرض والتي يتم بموجبها منح الفائزين الشهادات التقديرية والميداليات والجوائز، وتهدف هذه المسابقات والتي تقام سنوياً لرفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة في الأردن وتحسين أدائهم من خلال ما يحصلون عليه من دعم وتوجيه خلال المشاركة من أصحاب الخبرة ولجان التحكيم.
وما يميز المسابقات المرافقة لهذه الدورة هو إرتفاع عدد المشاركين في كافة المسابقات لأرقام قياسية مقارنة بالدورات السابقة، كما تشهد مسابقة الطهي العالمية المنافسة بين المشاركين ضمن أكثر من 21 صنف سواء على مستوى الطهي المباشر وعروض الطهي.
وبالإضافة للحكام الدوليين والمعروفين على مستوى العالم واللذين يتم إستضافتهم خصيصاً للإشراف على المسابقة العالمية للطهي، فإن عدد من أصحاب الإختصاص والحكام الأردنيون يتولون مهام التحكيم في المسابقات الأخرى المرافقة
معرض هوريكا هو معرض لذوي الإختصاص فقط من قطاع الفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والمطاعم والمخابز ومحلات الحلويات وشركات الطيران والقطاع السياحي وغير مخصص للجمهور، حيث يعد المعرض فرصة لعقد اللقاءات الثنائية بين العارضين ورجال الأعمال والمدعوين خلال أيام إنعقاده كما أنه يسعى لإبراز تطور القطاع السياحي الأردني وتطور الشركات الصناعية والتجارية الأردنية العاملة في هذا المجال .
