النجاح ” طعمه ” حلو ويرسم السعادة والرضا على وجه من يشارك فى صنعه .. وهو ماشاهدته بعينى فى لمعة الفرح فى عيون جميع المشاركين والحضور فى الملتقى الأول للمسابقات السياحية والفندقية للمعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بالإسكندرية ، – الذى أقيم يوم الإثنين الماضى – ،نتيجة للإستعدادات والتجهيزات والترتيبات المتميزة التى شهدها الملتقى سواء من قبل إدارة الملتقى وفريق العمل الخاص بالإستقبال والضيافة والتسهيلات والتيسيرات التى لمسها الحضور وقدمت بشكل حرفى ومهنى ومتناغم ، أوالإمكانيات الرائعة التى وفرتها وسخرتها إدارة فندق هلنان فلسطين المنتزة بالإسكندرية وإحتضان فعالياته لكافة فروع المسابقات الخمسة ” المترودويتل ، والشيف المهنى ، والشيف المحترف ، وتصميم البرامج السياحية، والمرشد السياحى ” حيث تحول الفندق إلى خلية نحل وبصورة منظمة ورائعة .
فالمسابقات تجرى فى أماكنها ، والعمل على الجانب الآخر بالفندق مستمر على أكمل وجه و بدقة متناهية ، وحُسن الإدارة . فلم يرى أياً من الحضور وجود أية سلبيات قد تصل إلى أخطاء ..وشعر الجميع أن هناك سيمفونية تعزف بشكل أوكسترالى لا يشذ أبدا أى عازف او عضو فيها .
لقد نجح القائمين على الملتقى الأول فى خروجه بشكل يليق بأسم عروس البحر الأبيض المتوسط ” الإسكندرية ” .. وكذلك الرعاه الذى لم يتوانوا لحظة عن دعم هذه الإحتفالية ” الملتقى “وتحول من خلال دعمهم إلى مهرجان سياحى لم نشهده منذ فترات طويلة .وكان تأثير ذلك واضحاً على الطلبة المشاركين فى المسابقات أو حتى من وفد معهم لمؤازراتهم ، إلى جانب المحكمين الذين أعربوا عن إعجابهم بالمشاركة فى هذا العُرس الفندقى والسياحى ، وشاهدت مدى الرضا الذى ارتسم على وجه الشيف التليفزيونى يسرى خميس فى مسابقة الشيف ، وكذلك حرص الدكتور محمد زهرى ” أستاذ إدارة الفنادق بكلية السياحة والفنادق جامعة المنصورة ” من خلال رئاسته للجنة التحكيم ، على أن تكون الشفافية والحيادية فى جميع أعمال اللجنة وفى النور وعلى الملأ. وهو ماجعل الكل يتابع المسابقة بالحديقة الكبرى لفندق هلنان فلسطين بالمنتزة وليكون الجميع شاهد عيان على أعمال المسابقة أوكما يقولون فى الأمثال المتوارثة ” على عينك يا تاجر ” .
وهنا يجب فى البداية الإشادة بالطلبة الذى أرادوا أن يحققوا إنتصاراً وهدفاً سامياً لهم وأخذ زمام المبادرة بالمشاركة لإيمان كل منهم إنه الأفضل ، وكذلك للمسئولين بمؤسساتهم التعليمية التى حرصت على المشاركة والدفع بهم فى هذه التجربة والمنافسة الشرسة ،وهو ما جعل المحكمين ” خاصة المحترفين منهم ” ينشروا الهدوء بين الطلبة وإستيعاب توترهم وخوفهم خاصة وأن منهم- وربما يكون أغلبهم – لم يسبق لهم الدخول فى مثل هذه التجربة والتنافس بمسابقة عامة.
ولقد كانت من أهم أحد أدوات نجاح الملتقى، هو ما قدمه ” فندق هلنان فلسطين المنتزة” من خلال توجيهات وتعليمات الفندقية المتميزة “حنان وفقى” ، مدير عام الفندق ، من تيسيير وتسهيل عمل اللجان التحكيمية ، وتوفير كافة ما يحتاجه الطلبة المتسابقين ، وتسخير كافة إمكانيات الفندق للملتقى ليخرج بصورة أكثر من رائعة، فكانت مثل النحلة التى لم تهدأ ابداً وحرصها على التنقل بين كافة أرجاء الفندق ومتابعة فعاليات الملتقى.
إن الدعم المعنوى والأدبى قبل المادى من قبل المحاسبة ميرفت حطبة ، راعى الملتقى ، رئيس الشركة القابضة للسياحة والفنادق، بمشاركتها وحضورها ووقوفها طلية فعاليات المهرجان من أجل تذليل أية عقبات قد تواجه الملتقى ، وحرصها على أن تجرى كافة الفعاليات فى سلاسة وطمأنينة ،وقراراها بإضافة جائزة جديدة لكافة المسابقات الاربعة للطلبة كنوع من التكريم والتقدير للجهات المشاركة كانت وراء الإرتقاء بالمسابقات إلى عالم أرحب وأفضل خاصة بعدما أكدت جميع لجان التحكيم إرتفاع مستوى طلبة المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” الإسكندرية وحصدهم للجوائز دون تدخل من أحد .
ولا يستطيع أحد أن ينتقص من قدر وقيمة ومشاركة ” حطبة فى الفعاليات والذى يشاركها فى هذه الخطوات الجادة المحاسب شريف بندارى ، رئيس الشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق ” إيجوث ” الرئيس الشرفى للملتقى ، الذى أعطى توجيهاته لفريق العمل المعاون من الشركة سواء إدارة الشركة أو المكتب الفنى أو المعاهد الفندقية والتدريب ، المرور على أنشطة الملتقى ورفع تقارير سريعة عبر الإتصال بالمحمول ليشكل ” دائرة إتصالات مغلقة ” تتناول ما يدور فى الملتقى والتنسيق والتواصل بين هذه الفرقة وإدارة الفندق لسرعة الإنجاز وحُسن الأداء فكانوا أشبه بفريق عمل “كوماندوز ” للتدخل السريع.
لقد كتب الملتقى شهادة بالنضج والرُشد رغم إنه فى أولى سنوات عمره وهذا يرجع لحالة التناغم والتنسيق والتعاون والتفاهم والإنسجام ً والإعداد الجيد والخبرة المكتسبة من القائمين عليه بإدارة المعهد سواء المحترم الدكتور علاء عبد العزيز ، عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق”إيجوث ” بالإسكندرية ، رئيس الملتقى ، أو من خلال الخبرة الواسعة والمتمرس فى الملتقيات والمهرجانات والندوات والمبادرات الدكتور وائل محمود عزيز ،نائب رئيس الملتقى ، المشرف على قسم الضيافة بالمعهد ،وأستاذ إدارة الفنادق كلية السياحة والفنادق جامعة المنصورة ،ومن خلال أعضاء لجنته العليا التى ضمت الدكتور تامر عبد الله ، أمين عام الملتقى ،رئيس قسم الإرشاد السياحى بالمعهد ، والدكتور حسام الدين حسين مقرر الملتقى ، رئيس قسم السياحة بالمعهد والدكتورة هبة هبد الله القرموطى ، منسق الملتقى ، عضو هيئة التدريس بقسم السياحة ، فقدموا أفضل صورة للتكاتف والتعاون والتفانى فى العمل من أجل إعلاء سمعة المعهد .. ولكن نتتظر خلال الفترة المقبلة المزيد من النجاحات .
سعيد جمال الدين
