توصلت اللجنة الفنية المشتركة بين وزارة السياحة ، وغرفة المنشآت السياحية خلال إجتماعاتها المتتالية ،
إلى وضع توصيات ومقترحات لتطوير وتحديث المواصفات الخاصة بإنشاء المطاعم السياحية “الفاست فود (Fast Food) ،
والمطاعم الموسمية سواء كانت زمانية مثل التى يتم أقامتها بالمناطق الساحلية
خلال شهور الصيف ،أو المكانية مثل التى تقام فى المعارض والمهرجانات والإحتفالات والمناسبات الكبرى .
مواصفات خاصة لمطاعم ” الفود كورت ( Food Court )
وقد علمت ” بوابة المحروسة نيوز “ أن اللجنة توصلت إلى إدراج توصيات لمواصفات
جديدة لم تكن مدرجة من قبل لمطاعم ” الفود كورت ( Food Court )
وبما يواكب الإتجاهات العالمية لصناعة المطاعم السياحية ،
بعدما أصبح عدد كبير من المنشآت السياحية والفندقية تعتمد عليها إما لجذب الرواد إليها ،
أو لتحقيق طلبات ورغبات، الزائرين والمقيمين بهذه المنشآت.
وتهدف هذه اللجنة خلال جلساتها ومناقشتها ،العمل على تطبيق معايير جديدة خاصة بالمواصفات
لتتناسب مع الإتجاهات الحديثة للسياحة العالمية ،
وإتساقها مع خطة الوزارة فى إعادة هيكلة القطاع السياحى،
وكذلك لجذب وتشجيع المستثمرين ومنحهم المزيد من التيسيرات والتسهيلات
لضخ إستثمارت جديدة فى هذا القطاع السياحى الحيوى ،
إلى جانب تطبيق كافة المعايير الصحية والبيئية والأمنية ،
التى تضمن حقوق المجتمع فى تناول طعام صحى وآمن .
الوزيرة تتابع الإجتماعات و وجهت بسرعة إنهاء المواصفات
و اللجنة الفنية تعقد برعاية وتوجيه من الدكتورة رانيا المشاط ، وزيرة السياحة
و تحت إشراف عبد الفتاح العاصى ، وكيل أول وزارة السياحة ، رئيس قطاع الفنادق والقرى السياحية،
لمراجعة وتنقية وتطوير مواصفات المنشآت السياحية ، وتضم فى تشكيلها كل من
سناء السبكى ، رئيس الإدارة المركزية للمنشآت الفندقية والسياحية ،وعلى حسن ، مدير عام التفتيش بالقطاع ،
و محمد عامر، مدير عام المكتب الفني والقرى السياحية، ومحمد فارس ، مدير وحدة الجودة بوزارة السياحة ،
ممثلين عن وزارة السياحة، وعن غرفة المنشآت السياحية كل من
ياسر التاجوري،عضو مجلس الإدارة ،وأمين صندوق الغرفة ،
و هاني يان ،و شريف صادق، وهشام وهبة ،أعضاء مجلس الادارة ،
وايمان الصباغ ،ومحمد نصار المستشارين الفنيين للغرفة .
تقليص مساحة المطعم إلى 80 متراً مربعاً
وقد علمت ” بوابة المحروسة نيوز ” أن الضوابط الجديدة التى أوصت بها اللجنة لترخيص المطاعم
اعتمدت على المرونة ومنح التسهيلات لعمل المطاعم، حيث أصبحت المساحات
لا تمثل أزمة أمام الترخيص السياحي بعدما أصبحت
لاتقل عن 80 متراً مربعاً بدلاً من 120 متر مربع ، كما ألغت
المواصفات الجديدة شرط وجود مخازن خارجية للمطاعم،
وإنها – اللجنة – أوصت فى المواصفات الجديدة الموافقة على تراخيص المطاعم
التي تنخفض عن مستوى الشارع، والتي كان يرفضها قانون 222 لسنة 83
والخاص بالترخيص السياحي من قبل، مع شريطة حصولها على موافقة الحماية المدنية والحي.
وتشهد اللجنة فى أعمالها تنسيقاً كبيراً وإتفاق فى الرؤى بين ممثلى الوزارة والغرفة فى اللجنة ،
وأن الهدف واحد للجميع ، فى تقديم أفضل صورة للمنشآت والمطاعم السياحية المصرية ،
وبما يتناسب مع تطلعاتهما فى تطوير هذه المواصفات لتتفق مع الإتجاهات الحديثة العالمية ،
وتقديم الشكل الجديد والنهائى لهذه المواصفات فى مذكرة
للدكتورة رانيا المشاط ، وزيرة السياحة لإعتمادها وإقرارها .
الإجتماعات مستمرة لسرعة إقرار المواصفات للمطاعم الأخرى
وتتواصل اللجنة فى إجتماعاتها لإنهاء كافة توصياتها الخاصة بالإشتراطات والمواصفات الجديدة
والمستحدثة للمنشآت السياحية ،وخاصة المطاعم الكلاسيكية ، أو المتخصصة ، أو المطاعم
الترفيهية ، أو العائمات سواء الثابتة والمتحركة ، اتستكمل خطة وزارة السياحة الخاصة بوضع
المواصفات الجديدة للمنشآت السياحية بعدما فرغت الوزارة من إقرار المواصفات
الجديدة للمنشآت الفندقية والقرى السياحية والتى يطلق عليها NN.
