نستهدف تقديم الطعام والمطبخ المصرى ليكون أحد مفردات الجذب السياحى فى الخارج والتأكيد على جودة وسلامة وصحة الغذاء
أشاد برج توماسيان ، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية بالإسكندرية ، بالتعاون والتنسيق الذى شهدته فعاليات التصفيات النهائية لكإس مصر للطهاه 2024 Egypt Cup Culinary2024-Bocus Dor ، والتى أقيمت بمحافظة الإسكندرية خلال الفترة من 23 إلى 25 يناير الجارى.
وقال توماسيان فى تصريحات خاصة لـ ” المحروسة نيوز” ، إن هذا التعاون والتناعم الذى شهدته هذه الفعاليات يؤكد حرص كافة الجهات المشرفة والمنظمة والراعية على تقديم أفكار وأحداث وفعاليات تتناسب وتتوافق مع الإمكانيات والمقومات التى تحتضنها الإسكندرية لكافة الأنماط السياحية المختلفة والمتنوعة.
وأشار رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية بالإسكندرية, إلى أن التصفيات النهائية لكإس مصر للطهاه 2024 Egypt Cup Culinary2024-Bocus Dor قد شهدت أيضا متابعة جادة من قبل الجهات السياحية والمعنية لهذه الفعاليات ، لكونها التصفيات النهائية المؤهلة لكلً من كأس الأمم الأفريقية للطهاة ، المقرر إقامته فى مايو 2024 بمراكش بالمغرب، وكأس العالم للطهاة المقرر إقامته في سبتمبر 2024 بمدينة ليون الفرنسية ، مما كان وراء خروج هذا الحدث بالصورة التى تليق بسمعة مصر سياحياً .
وأعلن برج توماسيان ، أن غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، تدعم الأحداث والفعاليات السياحية التى تستهدف تقديم صورة مشرقة ومضيئة للسياحة المصرية عامة ، وللإسكندرية خاصة بصفتها تملك تاريخاً ضاربا فى جذور وأعماق التاريخ والحضارات الإنسانية ، وذات شهرة عالمية ،كما إنها تعد العاصمة الثانية لمصر.
وأكد توماسيان ، أن غرفة المنشآت والمطاعم السياحية سواء الرئيسية أو الفرعية بالإسكندرية ، تضع فى مقدمة أولوياتها تقديم الطعام والمطبخ المصرى ،ليكون أحد مفردات الجذب السياحى فى الخارج، إلى جانب التأكيد على أمن وجودة وسلامة وصحة الغذاء المقدم لرواد المطاعم من المواطنين والسائحين وبما يتوافق مع المعايير العالمية الصحية والسياحية لتداول الغذاء والطعام .
وأكد توماسيان على أن هذا النجاح يستوجب توجيه الشكر لهذه للجهات التى توجت تعاونها بالنجاح لهذا الحدث السياحى الهام وهم
- وزارة السياحة والآثار.
- محافظة الإسكندرية.
- غرفة المنشآت والمطاعم السياحية.
- مكتب وزارة السياحة بالإسكندرية.
- الهيئة الإقليمية لتنشيط السياحة بالإسكندرية.
- الإدارة المركزية للسياحة والمصايف وإدارة الحفاظ على التراث.
- شركة كابرى للتجهيزات الفندقية.
- نادي طهاة الاسكندرية.
- منشات العبد السياحية.
كما يجب أن نُثمن جهود ووجود قيادات السياحة بالإسكندرية على المستويين الحكومى والقطاع الخاص ومنهم
- عبد الوهاب محمد، مدير عام مكتب وزارة السياحة بالإسكندرية.
- الدكتورمحمد عبد الرازق، رئيس الإدارة المركزية للسياحة والمصايف.
- شيرين مصطفى ، مدير الهيئة الإقليمية لتنشيط السياحة بالإسكندرية.
- مصطفى عباس، رئيس مجلس إدارة شركة كابرى للتجهيزات الفندقية( الراعى الرسمى للحدث) .
- الشيف محمد مصطفى ، رئيس نادى الطهاة بالإسكندرية.
- حمدي ابو حلوة، رئيس مجلس إدارة شركة بالما إنترناشيونال .
- هشام العبد، رئيس مجلس إدارة منشات العبد السياحية.
وأعرب برج توماسيان ، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية بالإسكندرية ، عن أمنياته بضرورة وأهمية التكاتف والتعاون لإقامة العديد والمزيد من الأحداث والفعاليات الثقافية والفنية والرياضية إلى جانب السياحية ،وغيرها والتى تدعم الترويج والتسويق والدعاية والتنشيط السياحى ، لعروس البحر الأبيض المتوسط وإقامتها تحت سماء محافظة الإسكندرية، من أجل أن تحصل على حقها ونصيبها العادل من الحركة السياحية الوافدة لمصر وبالتبعية تحقيق المزيد من الجذب السياحى لمصرنا وفقا لما تستحقه من مقومات سياحية وآثرية فريدة من نوعها.
من جانب آخر قامت إدارة المسابقة بتكريم برج توماسيان ، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية بالإسكندرية، وتقديم درع المسابقة تقديرا لمساهمته وجهوده ومشاركته فى الإعداد والتنظيم والرعاية للمسابقة، بصفته الشخصية إلى جانب كونه رئيساً لفرع غرفة المنشآت والمطاعم السياحية بالإيكندرية، والتى قدمت دعما للبطولة.
يذكر أن الدكتورة جاكلين عازر ، نائب محافظ الإسكندرية، قد شهدت الحفل الختامى لتصفيات كأس مصر Egypt Cup Culinary2024-Bocus Dor التى استضافتها محافظة الإسكندرية لاول مرة.
وقد شارك فى لجنة تحكيم المسابقة العديد من الطهاة من دول النرويج وتونس ومصر.
وتضمنت التصنفات بالمسابقة تقسيم المشاركين لـ 3 فئات رئيسية هى:-
- الفئة الأولى «السُخن» وشارك فيها 6 أفراد مثلوا 3 فرق كل فريق عبارة عن شيف ومساعد شيف.
- والفئة الثانية «الحلوانى»، وضمت 9 أفراد.
- والفئة الثالثة تم استحداثها وضمت شباب الشيفات من الدارسين في السنوات النهائية بكليات السياحة والفنادق أو الخريجين وتم تشكيل 3 فرق،
كما تم تصعيد أعلى 4 شيفات للمشاركة في كأس الامم الافريقية للطهاة مايو 2024، والتى سيجري تنظيمها في مدينة مراكش بدولة المغرب ، وليتم بعدها إجراء تصفيات أخرى، بحيث يتم تصعيد الفائزين لاختيار 3 دول فقط أساسية ،ودولة رابعة احتياطى، للمشاركة في مسابقة كأس العالم للطهاة المزمع إقامته في سبتمبر 2024 في مدينة ليون بدولة فرنسا.
