علاء عبد العزيز عميد معهد إيجوث العالى بالإسكندرية لـ”لمحروسة نيوز “: التعليم السياحى يواجه تحديات ضخمة .. ونهدف ربط الخريجين بسوق العمل

——————————-

حوار 

أمال محمد شاكر 

——————————-

أكد الدكتور علاء الدين عبد العزيز ، عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بالإسكندرية ، أن هناك تحديات تواجه سوق العمل السياحى فى مصر ، وأن من أبرز هذه التحديات ضعف المهارات الفنية لدى العاملين بالقطاع السياحى بمختلف أنشطته وأنماطه .

وقال عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بالإسكندرية ،فى تصريحات خاصة ، لــ ” المحروسة نيوز ” أن المعهد العالى  التابع والمملوك للشركة المصرية العامة  للسياحة والفنادق ” إيجوث ” وهى إحدى الشركات التابعة للشركة القابضة للسياحة والفنادق ، يسعى من خلال منظومته التعليمية أن يحقق المعادلة الصعبة فى القطاع السياحة من ربط خريجى المعهد بسوق العمل ، وكذلك تأهيلهم وتنمية قدراتهم خلال السنوات الأربعة الدراسية ، بما يضمن تأهيل الطلبة والخريجيين لسوق العمل مباشرة عبر تلقيهم التدريبات العلمية والعملية داخل ما يتضمنه المعهد من مطابخ ومعامل وقاعات مجهزة على أعلى مستوى تواكب التطورات التى تشهدها صناعة السياحة .

واضاف عبد العزيز ، أن الفكر الريادى والمتقدم والمتطور الذى تتمتع به إدارة الشركة الأم ” إيجوث ” والتناغم والتفاهم من قبل المحاسب شريف بندارى ، رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب  للشركة المصرية العامة  للسياحة والفنادق ” إيجوث “وكذلك خبرته فى مجال العمل السياحى والفندقى ، كانت وراء التقدم الهائل الذى شهده المعهد من تطوير وتجديد وتحديث للمقومات والإمكانيات والأدوات التى يعتمد عليها المعهد فى إيصال المادة العلمية والعملية والتدريب الواقعى عبر هذه الإمكانيات .

كما  يولى ” شريف بندارى ” رئيس مجلس الإدارة  والعضو المنتدب للشركة المصرية العامة  للسياحة والفنادق ” إيجوث “إهتماماً كبيراً بتطوير المعاهد السياحية والفندقية العليا الثلاثة بالإسكندرية والأقصر والإسماعيلية ، وإقتراحه بتشكيل لجنة برئاسته و تضم عمداء المعاهد الثلاثة للتنسيق فيما بيننا والإتفاق على تنفيذ خطة إستراتيجية موحدة.

وأشار علاء عبد العزيز ، إلى إننا نسعى ونعمل  ونتعاون  مع مجلس إدارة المعهد ،  على توفير العمالة المدرية والماهرة من خريجى المعهد ، وذلك إعتماداً على ما تمتلكه الشركة الأم من فنادق ومنشأت فندقية سواء لديها أو الشركات الشقيقة والمشتركة ، وتدريب الطلبة فى هذه المنشآت الفندقية ، فضلاً عن الفنادق الأخرى التى تم إبرام إتفاقيات معها لتدريب الطلبة بمنشآتها سواء خلال فترة الدراسة أو الأجازة الصيفية ،وذلك لتوفير العنصر البشرى المُدرب لتلبية متطلبات سوق العمل.

وأكد  الدكتور علاء عبد العزيز ، أن تأهيل الخريجيين خلال فترة الدراسة ، وتطوير المادة العلمية المقدمة لهم تفتح أمامهم المجال للتعيين والعمل المباشر بقطاعات السياحة المختلفة سواْ ” الضيافة ، والفندقة ،والشركات السياحية ، والإرشاد السياحى ” بإعتبارا أن العنصر البشرى المُدرب يعتبر أحد أهم عناصر إنجاح المنظومة السياحية ورفه كفاءته ، الأمر الذى بدوره يرتقى  بمستوى جودة الخدمات السياحية، والتى باتت أحد المعايير الهامة للسبق فى صناعة السياحية عالمياً،ووفقاً للدراسات والأبحاث والتقارير الصادرة من منظمة السياحة العالمية ولأراء الخبراء على مستوى العالم .

وكشف الدكتور علاء عبد العزيز، عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بالإسكندرية ، عن وجود تنسيق وتعاون كبير مع قطاعات التدريب والمعاهد بالشركة المصرية العامة  للسياحة والفنادق ” إيجوث ” برئاسة المحاسب أحمد عبد الوهاب ،رئيس القطاعات ، لتحقيق الإستراتيجية والخطة العملية  التى تم الإتفاق عليها للإرتقاء بمستوى الطلبة و الخريجيين عبر التعليم والتدريب ولتحقيق النجاح على المستوى المحلى والإقليمى لضمان حُسن إستخدام الموارد والإمكانيات المتوفرة فى المعهد، وإستكمال ما يحتاجه من إحتياجات تدعم العملة التعليمية .

وأشار إنه فى هذا الإطار فإن المعهد يولى إهمتماماً كبيراً بالتدريب العملى ، بإعتباره أحد الحلقات الأسايسة فى بناء الموارد البشرية العاملة فى صناعة السياحة والفنادق والهادفة إلى تنمية قدرات ومهارات الطلاب لتحسين أدائهم وإكتسابهم الخبرات وتوظيف المعلومات التى تلقوها أثناء دراستهم ،بشكل يتناسب مع التغييرات التى تشهدها هذه الصناعة .

وأوضح عبد العزيز ، أنه قد عقد مجموعة من بروتوكولات التعاون مع الفنادق الكبرى والمنشآت السياحية والفندقية لتدريب الطلاب بها فى الأقسام المختلفة كخدمة المطاعم والأغذية والمشروبات والمطبخ والمكاتب الامامية والإشراف الداخلى ، فضلا عن إستقطاب عدد كبير من الشركات السيياحية لكثير من طلبة الدراسات السياحية للتدريب والمشاركة فى العمل بالشركة عبر الدورات التى يتلقوها بمعمل اللغات والحاسب الآلى ،وتدريبهم على برامج الطيران ” أماديوس ” لحجز وإصدار تذاكر الطيران ، وفنون إدارة الملفات السياحية من الإشراف وغيرها .

وحول ما يحتويه  قسم إدارة الضيافة ، قال عميد المعهد ، أن أهم ما يميز المعهد هو التدريب لقسم إدارة الضيافة من خلال مطبخ مجهز بأحدث معدات المطابخ والمطاعم ، والتى تضم معدات المطبخ الحديثة المتحركة والثابتة لقسم البارد والساخن ،ومطاعم تعليمية وغرفة نموذجية فندقية مجهزة للتدريب على الإشراف الداخلى ، وأن هذا القسم يتيح فرصة لخريجيه للعمل فى الفنادق وشركات السياحة ومجالات الضيافة المتعددة سواء داخل اقطاع السياحى أو خارجه ، فضلاً عن إدارة المؤتمرات والمطاعم ، وشركات تجهيزات الفنادق ، وإدارة المصحات والمستشفيات الفندقية ، وشركات تكنولوجيا الغذاء ومراقبة الجودة فى شركات الأغذية والمستشفيات العامة والخاصة .

وعن قسم الدراسات السياحية بالمهد فيؤكد العميد ، أن القسم يتعامل مع  الطلبة وكذلك الأقسام الأخرى لبناء شخصية الطالب ليكون قيادة ناجحة وفاعلة فى مكان عمله ، من خلال التدريب والتعليم والتطبيق  المتميز المتوافق مع أحدث الطرق العلمية الإتجاهات العالمية  ، مع التركيز على المهارات الشخصية والتخصصية ، ويتيح هذا القسم لخريجه  العمل فى مجالات عديدة منها شركات ووكالات السفر والسياحة ، وشركات الطيران ، والنقل السياحى ، وشركات التسويق والترويج والدعاية والمعارض والمؤتمرات ، وإدارة القرى والمنتجعات السياحية والعلاقات العامة .

أما القسم الثالث والذى يهتم بالتاريخ المصرى والحضارات الإنسانية المتعاقبة على مصر وهو قسم الإرشاد السياحى ، فلدينا نماذج من أشهر التماثيل والشخصيات الفرعونية ، موضحاً ، أنه لاقى معاناة شديدة من أجل الحصول على هذه المستنسخات لهذه الشخصيات والمعابد والتى بلغ عددها لأكثر من 170 قطعة أثرية مستنسخة بمتحف المعهد لتعليم الطلبة عليه لفنون وأسالبب الألقاء والتدريب العملى عليها  فى الإرشاد السياحى.

وحول الجديد الذى يسعى المعهد لتقديمه خلال الفترة المقبلة ، قال الدكتور علاء عبد العزيز، عميد المعهد العالى للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بالإسكندرية ، إنه فى هذا الإطار الريادى للمعهد و الذى يتفق مع إستراتيجية التجديد والتطوير والتحديث لأقسام المعهد ، فإننا نسعى لإستكمال دوره فى تطوير التعليم السياحى والفندقى والمهارات التدريبية لتحقيق المهنية للطلاب والإرتقاء بمستواهم  العلمى والمهنى ، بفتح تخصصات جديدة مثل الضيافة الجوية ، والضيافة البحرية ، وإدارة المطاعنم الفندقية ، وخدمة العملاء ، وإدارة شركات الطيران ، وذلك تلبية إحتياجات ومتطلبات سوق العمل من العمالة المدربة التى تخدم صناعة السياحة سواء على المستوى المحلى أو العربى أو الدولى .

حول المعهد العالى للسياحة والفنادق  “إيجوث ” الإسكندرية

الموقع:

31 ش مصطفى أبو هيف – سابا باشا – الإسكندرية خلف فندق ميركيور

تاريخ الانشاء:

تم افتتاح المعهد العالي العام الدراسي 1999

مدة الدراسة:

مدة الدراسة بالمعهد أربع سنوات يمنح الخريج درجة البكالوريوس في التخصصات التالية ( الفنادق – السياحة – الإرشاد السياحي ) ودرجة البكالوريوس التي يمنحها المعهد معادلة من المجلس الأعلى للجامعات وخاضع تعليمياً لإشراف وزارة التعليم العالى.

يقبل المعهد الحاصلين على كل من:

• الثانوية العامة بشعبتيها وما يعادلها.
• الثانوية التجاري ( نظام ثلاث أو خمس سنوات ).
• دبلوم المعاهد الفنية التجارية .
• الثانوية الفندقية ( نظام ثلاث  سنوات ).
• الثانوية الزراعية ( نظام ثلاث و خمس سنوات ).
• دبلوم معاهد الإدارة و السكرتارية .
• كما يقبل المعهد الحاصلين على دبلوم معاهد إيجوث فوق المتوسطة بالفرقة الثانية قسم الدراسات الفندقية.
• دبلوم الفندقة البحرية ( نظام خمس سنوات ) .
• دبلوم المعاهد الفنية الفندقية .
• دبلوم المدارس الفندقية الثانوية للسياحة والفنادق ( نظام خمس سنوات )

مزايا الدراسة بالمعهد:

• يتم تدريب الطلاب داخل الفنادق المملوكة لشركة إيجوث حيث ان المعهد مملوك للشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق ( إيجوث ) والتي تمتلك أكبر الفنادق في مصر ( فلسطين – سيسيل – ماريوت – كتراكت – ونتر بالاس – شبرد – ميناهاوس – ……… ) .
• المعهد مجهز بأحدث الأجهزة العلمية الحديثة من تجهيزات فندقية ومعامل اللغات والحاسب الألي والمتحف التعليمي بالإضافة إلى شركة السياحة ونموذج الغرفة الفندقية .
• المعهد يؤجل التجنيد حتى سن 28 سنة أو التخرج .
• يحق لخريجي قسم الإرشاد السياحي القيد في نقابة المرشدين السياحيين .
• يحق للخريج إستكمال الدراسات العليا ( ماجستير – دكتوراة ) في الجامعات المصري

أمال محمد شاكر