نقل البروسيلا من اللبن للانسان فى ندوة بزراعة الشرقية
كتب : محمد يعقوب
قال المهندس محمد خليفه وكيل وزارة الزراعة واستصلاح الاراضى بمحافظة الشرقية ان ادارة الارشاد بمديرية الزراعة بالشرقية قد عقدت ندوة ارشادية عن سلامة الغذاء من اصل حيوانى وجهود الطب البيطرى للحصول على لحوم حمراء – بيضاء – وكوب لبن صحى خالى من الميكروبات وذلك بقاعة الاجتماعات بالارشاد الزراعى بديوان عام المديرية
المشاركون بالندوة والبروسيلا
شارك فى تلك الندوة عدد من العاملين بالمديرية بحضورالدكتورة ايمان محمد حسين والدكتورة دعاء احمد على بالارشاد البيطرى حيث تطرق الحديث والمتاقشات الى الامراض التى تنتقل من منتجات الالبان مثل الايس كريم والزبادى والقشدة وتنتقل العدوى عن طريق الايس كريم ومنها { البروسيلا }وذلك فى حالة عدم غلى اللبن جيدا بالاضافة الى الاضرار الجثيمة التى تسببها مكسبات الطعم والرائحة واللون
مكسبات الطعم والالوان
وأوضحت المناقشات ان المواد الحافظة ومكسبات الطعم والألوان الصناعية لها تأثيرسلبي مباشر وكبير حيث تؤثر على جميع أجراء الجسم بتأثيرات سلبية عديدة تبدأ من المخ،وذلك لأن الإفراط في استخدام المواد الحافظة تؤدي إلى ضعف التركيز وضعف الذاكرة والإصابة بمرض ألزهايمر في السن المتقدم، كما يسبب أيضا القلق والأرق والإحساس بالضعف العام والاجهاد
يوم تدريبي
وعلى جانب أخر كان المهندس محمد خليفه وكيل أول وزارة الزراعة واستصلاح الاراضى بمحافظة الشرقية قد أكد فى وقت سابق انه تم عقد يوم تدريبى لاخصائي ومزارعى الارز بمشروع ترشيد استخدام المياه في الأنشطة الزراعية بقاعةالارشاد الزراعى وذلك ياتى فى اطار أنشطة الارشاد الزراعى بمديرية الزراعة بالمحافظة.
حضور اليوم التدريبي
واشار وكيل الوزارة ان اليوم التدريبي عقد بحضور المهندس اشرف الدمرداش مدير عام الارشاد والدكتور تامر فاروق والذى يعمل بمركز بحوث الارز بسخا بالاضافة الى المهندس محمد طنطاوي من الإدارة المركزية للارشاد الزراعى بالوزارة والمهندس هانى صلاح اخصائى الارز بمحافظة الشرقية
التسوية بالليزر
تطرق الحديث خلال ذلك اليوم التدريبي الى المعاملات والتوصيات الفنية لمحصول الارز واثر التسوية بالليزر على التربة واستهلاك المياه حيث ان التسوية بالليزر تعمل على تقليل زمن الري وعليه فقد تناقصت كمية المياه المضافة في الحقول الإرشادية كما ان استخدام طرق زراعة وأصناف موفرة للمياه تساعد في توفير المياه ورفع إنتاجية المحصول
اهمية محصول الارز
ذلك وتمت الاشارة الى انه نظرا لان الأرز يعد احد أهم محاصيل الحبوب الرئيسية في مصر ويأتي في المرتبة الثانية بعد القمح من حيث اهميتة كغذاء للشعب المصري بل أنة أصبح أهم المحاصيل الصيفية على الإطلاق ويرجع هذا إلى الأهمية الغذائية للأرز بالإضافة إلى أنة من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي المجزى للمزارع فلابد من تكثيف لندوات والمدارس الحقلية والايام التدريبية
